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25 de Enero del 2018
Canasta Alimentaria. Diciembre 2017 |
| RESUMEN EJECUTIVO “CANASTA ALIMENTARIA DE LOS TRABAJADORES-CAT”, DIC. 2017
COSTO= BS. 7.980.314,02
VARIACIÓN INTERMENSUAL= 108,8%/Bs. 4.158.185,52 (dato sin precedente en nuestros históricos)
VARIACIÓN ANUALIZADA= 1705%
PODER ADQUISITIVO DEL SALARIO MINIMO ES APENAS DEL 2,2%
La Canasta Alimentaria del mes de diciembre 2017 tuvo un costo de Bs. 7.980.314,02 presentando una variación intermensual de 108,8%/Bs.4.158.185,52. Esta variación intermensual es la más alta registrada durante los últimos veinte años.
El poder adquisitivo del salario del venezolano cae al nivel más bajo de los últimos 20 años. Con el salario mínimo apenas se puede adquirir el 2,2% de la canasta alimentaria, lo que evidencia una drástica caída en la capacidad adquisitiva del salario del venezolano. Dato sin precedente en nuestros históricos.
Un salario mínimo mensual inferior al mínimo requerido por día para una familia alimentarse.
Un trabajador necesita un mínimo de Bs. 266.010,46 diarios para alimentar a su familia.
Una familia requería de 45 salarios mínimos solo para cubrir sus gastos básicos en alimentación (tomando en consideración el SM de Bs. 177.507,44 vigente hasta el 31 de diciembre 2017).
Aun considerando el beneficio del ticket de alimentación y dos personas trabajando, un hogar con 2 salarios mínimos y 2 ticket de alimentación (Bs. 456.507,44 x 2) un estimado de Bs. 913.014,88 apenas le alcanza para comprar un mercado para 4 días al mes. Y si solo hay un ingreso en el hogar escasamente le alcanza para comprar los alimentos para 2 días al mes.
En cuanto a las variaciones por rubros, los once (11) rubros que conforman la canasta alimentaria registraron incrementos significativos respecto a sus costos del mes de noviembre, siendo los de mayor impacto en el costo total de la canasta alimentaria los aumentos en los rubros “carnes y sus preparados” y “leche, quesos y huevos”, ambos aumentos suman Bs. 2.360.438,99, que representa el 57% del incremento registrado en el mes, el resto se distribuye en los nueve rubros restantes. Variaciones en detalle por rubro:
• “leche, quesos y huevos” 147,7%; registró la variación porcentual más alta; subió Bs. 1.062.636,66 en un solo mes;
• “carnes y sus preparados” 135,2% (no obstante, en cifras absolutas este rubro presentó la variación más alta); aumentó Bs. 1.297.802,33 también en un solo mes;
• “frutas y hortalizas” 125,5%; registró un alza de Bs. 485.456,66;
• “raíces, tubérculos y otros”/verduras 120,1%; subió Bs. 102.846,67;
• “productos alimenticios” (mayonesa, salsa de tomate, vinagre) 102,3%; aumentó Bs. 109.013,33;
• “semillas, oleaginosas y leguminosas” (granos) 98,0%; registró un incremento de Bs. 194.079,20;
• “azúcar y similares”: 94,5%; aumentó Bs. 181.470,00;
• “grasas y aceites” 68,1%; subió Bs. 132.246,66;
• “cereales y productos derivados” 63,8%; registrando un aumento de Bs. 327.228,33;
• “pescados” 59,3%; subió Bs. 196.739,00;
• “bebidas no alcohólicas” 50,8%; subió Bs. 68.666,68.
Ver más detalles en tablas del informe completo.
EN CUANTO AL ABASTECIMIENTO: durante la recolección de la información que incluye las cuatro semanas del mes, se observó que en los establecimientos visitados un promedio de (16) productos alimenticios de los sesenta (60) que contiene la canasta alimentaria no se consiguen con regularidad: carne de pollo (entero regulado), hígado de res, café, leche en polvo completa, pasta (solo se consiguió importada/Italia), arroz regulado y no regulado, harina de maíz, aceite (solo canola y maíz importado), azúcar (solo se consiguió importada/brasil); harina de trigo (solo se consiguió importada/de Italia y Brasil); margarina, mayonesa, atún enlatado al natural (más económico), sardina fresca (por periodo de veda), refrescos y pan (regulado y no regulado). Se pudo conseguir pollo, carne de res y de cerdo generalmente en mercados populares e itinerantes, por encargo a personas particulares y en frigoríficos; y carne de cerdo en muy pocos supermercados.
Entre diciembre 2016 y diciembre 2017 la canasta alimentaria (que contiene 60 productos de consumo básico) registra una variación anualizada de 1705%/con un equivalente en Bs. De 7.538.059,46.
FUENTE: CENDA, cálculos propios, datos Supermercados, Mercados Libres, Mercados Populares, Mercados itinerantes, MERCAL / PDVAL/bolsas de comida CLAP, Área Metropolitana de Caracas. SID, SERVICIO DE INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL CENDA, DICIEMBRE 2017.
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