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03 de Julio del 2017
CANASTA ALIMENTARIA. JUNIO 2017 |
| RESUMEN EJECUTIVO “CANASTA ALIMENTARIA DE LOS TRABAJADORES-CAT”, JUNIO 2017
COSTO= BS. 834.785,84
VARIACIÓN INTERMENSUAL= 11,9%/Bs. 88.852,84
VARIACIÓN ANUALIZADA= 354%
PODER ADQUISITIVO DEL SALARIO MINIMO ES APENAS DEL 7,7%
La Canasta Alimentaria del mes de JUNIO 2017 tuvo un costo de Bs. 834.785,84 presentando una variación intermensual de 11,9%/Bs.88.852,84. Esta variación es mayor a la registrada en el mes anterior (mayo) que fue de 11,2%.
Un trabajador necesita un mínimo de Bs. 27.826 diarios para alimentar a su familia.
Un hogar con 2 salarios mínimos más 2 ticket de alimentación un estimado de Bs. 400.042,08 apenas le alcanza para comprar un mercado para 14 días al mes. Y si solo hay un ingreso en el hogar apenas le alcanza para comprar los alimentos para 7 días al mes.
Se requeriría como mínimo de cuatro ingresos en el hogar para cubrir gastos básicos de alimentación del mes.
Una familia requiere hoy de 13 salarios mínimos solo para cubrir sus gastos básicos en alimentación (salario mínimo Bs. 65.021,04 vigente a partir 01/05/2017).
En JUNIO 2017 con un SM de Bs. 15.051,15 se podía adquirir el 8,2% de la canasta alimentaria. Costo total CAT=Bs. 184.072,39. Hoy con un salario mínimo de Bs. 65.021,04 cuatro veces mayor que el salario mínimo de junio del año 2016 apenas se puede adquirir el 7,7% de la canasta alimentaria.
Los once (11) rubros que conforman la canasta alimentaria registraron incrementos: cereales y productos derivados 28,7%; raíces, tubérculos y otros/verduras 15,4%, carnes y sus preparados que subió 9,5%; el rubro azúcar y similares que presentó una variación de 9,5%, frutas y hortalizas 9,3%, bebidas no alcohólicas 9,2%, grasas y aceites 8,2%; leche, quesos y huevos 6,9%, semillas, oleaginosas y leguminosas (granos) que registró un alza de 6,9%; productos alimenticios (mayonesa, salsa de tomate, vinagre) 6,4%; pescados que subió 4,9%, respecto a sus costos del mes pasado.
Variaciones de mayor impacto (en Bs.) en el costo de la canasta alimentaria del mes de junio se dieron en cuatro (4) rubros: “cereales y productos derivados” que subió Bs. 37886,67; “raíces, tubérculos y otros/verduras” que subió Bs. 14055,00; “azúcar y similares” que aumentó Bs. 8266,67 y “bebidas no alcohólicas” que aumentó Bs. 6569,61 en un solo mes. Ver más detalles en tablas del informe.
Durante el primer semestre del año la canasta alimentaria (60 productos básicos) registra una variación acumulada de 88,7%/Bs. 392.531,28.
Entre junio 2016 y junio 2017 la canasta alimentaria registra una variación anualizada de 354%/Bs. 650.713,45.
Sin embargo, la variación anualizada en algunos rubros supera ampliamente la variación promedio, por ejemplo, el rubro “grasas y aceites” registra una variación anualizada de 1026%, “azúcar y similares” con una variación de 842%; “granos” (lentejas, arvejas, caraotas, frijol) con 513% (estos productos eran muy económicos y una opción como sustitutos de las carnes, sus altos precios dejan a las familias sin alternativas frente a los altos costos de las carnes); le siguen “bebidas no alcohólicas” con 510%; “cereales y productos derivados” con 490%, “leche, quesos y huevos” con 459%, “carnes y sus preparados” con 253%; “frutas y hortalizas” con 154%.
EN CUANTO AL ABASTECIMIENTO: durante la recolección de la información se observó que en los establecimientos visitados un promedio de (15) productos alimenticios de los sesenta (60) que contiene la canasta alimentaria no se consiguen con regularidad: carne de pollo (entero regulado), hígado de res, café, leche en polvo completa, pasta regulada y no regulada, arroz regulado y no regulado, harina de maíz, aceite, azúcar; harina de trigo; margarina, mayonesa, caraotas negras, lentejas y pan (regulado). En el mes de junio se pudo conseguir avena (dos marcas tradicionalmente conocidas), salsa de tomate, granos (excepto caraotas negras y lentejas) y carne de res y de cerdo solo en mercados itinerantes y en muy pocas carnicerías y supermercados.
FUENTE: CENDA, cálculos propios, datos Supermercados, Mercados Libres, Mercados Populares, Mercados Itinerantes, operativos MERCAL Y PDVAL/BOLSAS DE COMIDA CLAP, Área Metropolitana de Caracas, JUNIO 2017.
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