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29 de Septiembre del 2016
Canasta Alimentaria. agosto 2016 |
| RESUMEN EJECUTIVO “CANASTA ALIMENTARIA DE LOS TRABAJADORES-CAT”,
COSTO AGOSTO 2016: BS. 262.664,40
VARIACIÓN INTERMENSUAL: 15,2%/Bs. 34620,44
PODER ADQUISITIVO SM: 5,7% (DATO SIN ANTECEDENTE EN NUESTROS HISTORICOS)
La Canasta Alimentaria del mes de agosto 2016 tuvo un costo de Bs. 262.664,40 presentando una variación intermensual de 15,2%/Bs. 34620,44. Esta variación es menor a la registrada en el mes de julio 2016 que fue de 23,9%.
Todos los rubros registraron variaciones significativas: azúcar y similares 47,6%, productos alimenticios (mayonesa, salsa de tomate, vinagre) 47,5%, grasas y aceites 40,8%; bebidas no alcohólicas 31,3%, leche, quesos y huevos 27,5%, granos 18,2%, cereales y productos derivados 14,2%; frutas y hortalizas 11,3%, pescados 7,0%; carnes y sus preparados 3,9%, verduras 2,7%.
Un hogar con 2 salarios mínimo más ticket de alimentación un estimado de Bs. 67272,30 apenas le alcanza para comprar un mercado para 8 días al mes. Un trabajador necesita un mínimo de Bs. 8755,48 diarios para alimentar a su familia.
El salario mínimo Bs. 15051,15 (SM vigente hasta 31 agosto) tiene un poder adquisitivo apenas del 5,7%, dato sin antecedente en nuestros históricos. Una familia requiere hoy de 17 salarios mínimos solo para cubrir sus gastos básicos en alimentación.
Durante los ocho meses del año la canasta alimentaria registra una variación acumulada de 345,8%/Bs. 203.748,37. Y entre agosto 2015 y agosto 2016 la canasta alimentaria registra una variación anualizada de 658%/Bs. 228.016,84.
EN CUANTO AL ABASTECIMIENTO: durante la recolección de la información se observó que en los establecimientos visitados un promedio de (20) productos alimenticios de los sesenta (60) que contiene la canasta alimentaria no se consiguen con regularidad: carne de pollo (entero), carne de res (bistec, molida; sopa /lagarto), hígado de res, café, leche en polvo, pasta regulada y no regulada, arroz regulado y no regulado, harina de maíz, aceite, azúcar; harina de trigo, queso blanco duro (del más económico); queso amarillo (del más económico); margarina, mayonesa y pan (regulado). A diferencia de los dos meses anteriores se pudo conseguir avena (una sola marca), salsa de tomate, granos (lentejas, caraotas, arvejas, frijol) y carne de res para sopa este último solo en mercados itinerantes.
En MECAL Y PDVAL se consiguió un total de diez (10) productos, de los 60 que contiene la canasta alimentaria: arroz, harina de maíz blanco, pastas, leche en polvo completa, aceite (soya y girasol), untable de margarina, azúcar, caraotas negras, salsa de tomate, vinagre. Estos 10 productos se pueden conseguir durante varios recorridos en el mes no en un mismo día; y se venden en cantidades limitadas por persona, en promedio una persona logra comprar tres productos cuando hay. En algunos de dichos establecimientos y/o operativos estaba la lista de precios pero no había los productos.
FUENTE: CENDA, cálculos propios, datos Supermercados (incluye Bicentenario), Mercados Libres, Mercados Populares, Mercados itinerantes, MERCAL Y PDVAL del Área Metropolitana de Caracas. SID, SERVICIO DE INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL CENDA, agosto 2016
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